炭焼きイタリアン　　オルソ

 

数年前からずっといきたかったお店、オルソさん

 

友人が予約を取ってくれていくことができました

 

数年前に何度か電話しましたが、なかなか予約が取れなくてすっかり諦めていたのでとっても楽しみにしていきました

 

 

 

 

 

 

 

この日は女子会、乾杯はサングリア

 

 

とってもフレッシュで美味しかった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お通し

 

 

まずはお通しのフランス産生ハムが来ました

 

見るからに美味しそう

 

 

 

 

 

塩分が程よく美味しい生ハム、ワインが進む味です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自家製ピクルス

 

 

シャキシャキ食感でこちらもワインが進む味

 

 

 

 

 

 

平目のカルパッチョ

 

 

とても綺麗なカルパッチョが！

 

 

 

 

 

 

 

 

岩塩とオリーブオイルが平目の味を引き立てて、永遠に食べれる味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

季節野菜のバーニャカウダー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

季節のお野菜はズッキーニ、ラディッシュ、パプリカ、カリフラワーなどなど

 

ガーリックの効いたバーニャカウダーソースをたっぷりつけて食べると美味しい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お料理の名前忘れてしまいましたが、豚肉のリエットとバケット

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リエットとナッツがよくあって美味しくて、バケット無限に食べれる

 

 

 

 

 

 

自家製スモークサーモンの軽い炭火焼

 

 

写真撮り忘れてカットしてしまいました

 

 

 

 

 

 

 

スモークの香りが香ばしく、バケットに乗せてクリームチーズと一緒に食べるとワインとあって美味しすぎます

 

 

 

 

 

 

 

 

白レバーのパテ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レバー苦手なのですが、何のクセもなく美味しく食べれました

 

 

黒胡椒とハチミツのかかったナッツがアクセントでいい仕事しています

 

 

バケット追加しちゃいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛肉の炭火焼き　バルサミコソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柔らかいお肉とバルサミコソースが美味しく、思ったよりもさっぱりしています

 

なめらかな食感のマッシュポテトと一緒に食べるとこちらも止まらぬ美味しさでした

 

どのお料理も美味しく、感動する味で念願叶って嬉しかったです！

 

飲み放題のついたコースもあるとのことでそちらも行ってみたいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おから味噌ワークショップ

 

 

２０２６年　７月

佐々木豆腐店のおかみさんによるおから味噌ワークショップが開催されました

 

今回は１２名の方が参加、うち初めての方が４名、リピーターたくさんで賑やかに行われました

 

 

 

 

 

 

 

 

材料は国産の有機大豆のおから、生麹、豆乳、塩、４つだけ！

 

 

全て計量して準備してくれているので楽チン

 

 

 

 

 

 

 

 

おかみさんの指導のもと材料を混ぜていき、全て混ざったら丸めて詰めていきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カビが発生しないようにぎゅうぎゅうに詰めて完成

 

 

あっという間にできます！

 

 

 

 

 

 

 

 

お味噌はこのまま寝かせて一年後のお楽しみ

 

 

お土産に完成したおから味噌をいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無添加でよけいなものが入っていなくて自然な甘みのあるお辛味噌は本当に美味しい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家庭菜園で採れたキュウリとともに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しくて止まらないおから味噌

 

 

一年後が楽しみ

 

 

 

 

 

 

郷土風味 魚来亭

 

 

北海道函館市本町

 

 

 

ずっと再訪したかった魚来亭さんのランチ

 

 

念願叶っていくことができました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日はソロ活でしたが、最近は少し慣れてきました

 

 

開店してすぐだったので私が最初のお客さんだったようで、カウンターに座りました

 

 

 

 

 

 

 

 

本日のお昼ご膳

 

ずっとこれが食べたかった、本日のお昼ご膳　２５００円

 

 

 

 

 

 

あまりにも美味しそうで一人なので大きな声で騒げないのですが、心の中では叫んでいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お刺身、焼き魚、天ぷら、茶碗蒸し、お漬物、その他のおかず、ご飯、お味噌汁、どれも美味しそう！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お刺身は小さなお皿ですが７種類もの新鮮なお刺身が！

 

特にマグロは絶品でとろける美味しさです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところてん、卵焼き、えび、たらこ、どれも美味しく感激

 

 

 

 

 

 

 

天ぷらはズッキーニ、とうもろこし、すり身大葉巻き、岩塩が絶妙

 

 

 

 

 

 

 

 

銀ダラとシシトウ焼き

 

 

銀ダラはご飯と最高にあいました

 

 

 

 

 

 

お出汁が効いた茶碗蒸し、美味しすぎた〜

 

 

 

 

 

 

 

お漬物は自家製でしょうか、塩分が程よい浅漬けです

 

 

 

 

 

ご飯は少なめでしたがおかずの量が多いのでちょうど良かったです

 

もちろん美味しいお米でした

 

 

 

 

 

お味噌汁はお出汁が良く効いてまさに料亭の味で本当に美味しかった

 

 

 

 

 

 

 

どれも上品な味付けで茶碗蒸し、お味噌汁はお出汁が良く効いて他ではなかなか食べることのできない美味しい和食に感動でした！

 

 

あまり間を空けないでまた来たいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アロンと一緒に函館公園に行きました

 

駐車場に車を止めて歩いて入ったとこからすぐに孔雀がいて、見事に羽を広げてお披露目していました

 

説明書きを読んだら、孔雀の羽はこの後どんどん抜けていくそうで、この時期にしか見られないそうです

 

とっても綺麗で立派でした

 

 

 

 

 

 

 

すぐ隣には鹿さんゾーン

 

 

 

 

 

 

 

鹿に威嚇されビビりまくりのアロン

 

同じ鹿に数回威嚇されました

 

よっぽど弱く見えたんでしょうね

 

 

 

 

 

 

 

散歩がてらぶらぶら歩いているとポケモンマンホールが！

 

本物は初めて見ました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

噴水広場に出ました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

知らなかったんですけど、昔の噴水とずいぶん変わっていて驚きました

 

 

暑い日は子供たちが水遊びできるようになっているのかな？

 

 

 

 

 

 

 

 

不思議そうに噴水を見るアロン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぶらぶら歩いて　こどものくに　にでました

 

懐かし！！

 

 

 

 

 

 

 

函館が誇る絶叫マシーン　ロータリーチェアー

 

この日は乗るのをぐっと我慢しました

 

 

 

 

 

 

 

 

日本最古の観覧車

 

登録有形文化財にも指定されているレトロな観覧車

 

 

 

 

 

 

私も子供の頃よく乗りました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャッピーに父さんを消してもらいました（決してノーリードではありません）

 

 

 

 

 

この日のお供はブルースの木さんのテイクアウト

 

 

 

 

 

 

磯寿司

 

 

北海道函館市東雲町2-8

 

 

 

市役所の近くにある　磯寿司さんに初めて行きました

 

 

 

 

 

 

 

 

時々この通りを通ると、ランチタイムの看板が気になっていたお店

 

 

駐車場は無いようなので近くのパーキングに車を止めて行きました

 

 

 

 

 

 

 

 

店内に入り、小上がりもありましたがカウンターに座りました

 

 

滅多に回らないお寿司屋さんに入ることがないのでワクワクして待ちます

 

 

 

 

 

 

 

 

寿司セット

 

ランチは寿司セットとハーフの２種類

寿司セットは１２００円

 

にぎり７貫と巻物三つ、そば又は味噌汁が選べます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

職人さんの握ったお寿司はなんて綺麗なんでしょう！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

少ししてからお蕎麦がきました

 

ネギと揚げ玉が乗ったシンプルなお蕎麦は薄味で上品な味わいでお寿司を引き立てます

 

 

 

 

 

 

卵は自家製の卵焼きでしょうが、甘すぎない薄味でとっても美味しかった

 

筋子、とびこもとっても美味しい！

 

大トロは思ったよりもあっさりしていて美味しく、いか、甘エビ、サーモン、どれもしっかり美味しかった

 

 

 

 

 

 

巻物はカッパ巻きが２つとネギトロが１つ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どのお寿司も美味しくて、夢中で食べてしまいました

 

 

私たちの後にも数名お客さんが来ていましたが、寿司５貫のハーフランチを頼んでいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食後にはコーヒーもついて、これで１２００円は神コスパです！

 

 

カウンターだったので大将と少しお話ししながら楽しく美味しいランチタイムとなりました

 

とってもオススメのランチ、絶対にまたお邪魔します