というわけで
函館市柏木町にオープンした
『肉･鰻･海鮮 箱膳』さんです。
お店のInstagramは
コチラ。
お店の場所は
コチラ。
営業時間は
11：30～14：30、
17：00～20：00、
定休日は月曜日、
駐車場は5台分以上あった記憶。
本日オープンした『箱膳』さんへ
さっそくイッてきました。
お店の場所は深堀町の交差点角で
先日まで『
鰻の成瀬 函館店』が
入っていた場所ですね。
駐車場も同じ場所。
個人的に『鰻の成瀬』は
やっと閉店してくれたという印象です。
でも、あれだけネガティブなニュースが流れても
『函館店』はちょうど3年もったから立派ですよ。
『青森店』なんて1年半で閉店だからね。
それを考えたら倍、営業できたし
十分なのではないでしょうか。
しっかり美味しくなかったもんなぁ。
あれなら牛丼屋で食べるうなぎの方が
まだずっとマシだった。
それはともかく
『箱膳』さん。
いったい何を提供してくれるのか
さっぱりわからずに訪問しましたが
「まぶし御膳専門店」なんだそうです。
「ひつまぶし」ってあるじゃないですか？
あれの「まぶし」。
その「御膳」。
本日のメニュー表。
メニューは3種類あり
■牛まぶし
■鰻まぶし
■海鮮まぶし
価格は全て同じで全品2900円。
いやぁ～ん、高ぁ～い（夢グループ・“逆”保科有里ism）。
2900円均一という価格に驚きながらも
今さら帰るワケにもいきません。
牛・鰻・海鮮の中から1つ選びましょう。
っていうかオープン初日なのに
海鮮が「近日販売予定」になっており
メニューは実質2つしかないっていうね。
こちらが「まぶし」の頂き方。
知らない方はいないと思いますが
一応、頂き方の順序として
1・そのままで頂く
2・薬味と一緒に頂く
3・特製出汁をかけて頂く
4・お気に入りの食べ方で頂く
結果、4杯は食べれることになります。
卓上調味料は4つ。
■肉用ソース
■岩塩
■醤油
■山椒
こちらを自由に駆使し
まぶしをやっつけていくようです。
『肉･鰻･海鮮 箱膳』
■牛まぶし 2900円
牛か鰻かの二択しかないので
だったら牛をイクしかないと
「牛まぶし」を発注。
牛まぶしにサラダ、温泉玉子、漬物、
3種類の薬味に特製牛骨出汁のセットです。
牛まぶし。
試しに何もせず
牛肉を一切れ食べてみます。
あまり濃い味は付いておりません。
ってかアレだ、ローストビーフだな。
まずは4分の1をお椀に移して
そのままで頂きマンモス。
先ほど味付けは確認したので
卓調の肉用ソースを上からぶっかけ。
ってかアレだ、ローストビーフ丼だな。
ソースもローストビーフのアレだ。
これは素直に美味しい。
第二段階は
薬味をのせて頂きマンモス。
「ローストビーフ丼 featuring 薬味」だから
ほとんど違和感もなくこちらも美味しい。
ローストビーフ丼にネギは良いな。
シャキシャキの歯応えが新境地。
そして第三段階は
お出汁をかけて頂きマンモス。
特製牛骨出汁とのことで
白濁した出汁でした。
まぁまぁかな？
嫌な感じはまったく無いけど
第一段階と第二段階が美味しかっただけに
第三段階がちょっと微妙に感じたというか。
結局、残りは第二段階で
全部頂きました。
美味しゅうございました。
っていうかさ
昔食べた「ひつまぶし」もそうだったけど
出汁をかけて食べる最終段階って
絶対に微妙じゃない？
そう感じるのは自分だけかな？
美味しくないとは言わないけど
まぶし3パターンの中で比べたら
絶対に最下位な気がするんだよな。
それはともかく『箱膳』さん。
全品1900円くらいにしないと
なかなか大変な気はしますが
頑張ってほしいものです。
