旅ログ…discover JAPAN again - 記事一覧
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| 発行日時 | 見出し |
|---|---|
| 2025.11.20 |
いちおう第一弾やっとく？ google評価「5.0」しかつかない謎の「カフェバー」
最近（食べログで）フロンティア氏が元気ないんだよね。 こちらの店のレビュー待ってんだけどさ。 G氏も西部地区のスペシャリストなんで、こっちのエリアにはまあ来ない。
昼営業は【要予約】で、昼に行った人しか夜はNGという 厳格？ルールの店だから？ それにしても異常な高評価。
このくくりでも一度紹介した。 例の大手町の無許可営業と同じパーツを使っていて OPEN/CLOSEDがあいまいな日が多い。強風でめくれるのかねえ。 いずれにせよ、要予約なんだからカンケーないと言えば それまでなんだが。 これだと店主はクルマ好きと見受けるが、 停まってるスタッフ車はそのイメージとはかけ離れている。 店に出ているのは本人ではない？
イージーなのはその「スタッフ車」が所定の位置に停まってなければ 営業してないし、停まっていれば開く（開いている）と見て正解。 OPEN/CLOSEDあんま関係ない。 ただマチカドニストがよく通る開店時間の18時すぎには あまり客車を見かけないし、 うわん！２台も！と驚いたのは一度、だけ。
※奥がスタッフ車
そもそもランチタイムなら
となりのスナック２軒の指定「P」に停めてもよいらしいが、 夜はNG。すると確保スペースは１台（２台？）のみ。 だから先の画像も6:33PMなのである。 よってスナック２軒の営業確認時間は20:23で この日は当該カフェバーは
金曜なのに終わってました。営業時間が２時間？ いや、この日は予約がなかった？
過去資料はいろいろあるが、きょうはここまで。 ローストビーフ丼「専門店」でもなさそうだが、 原点回帰のその後がどうなるものか、少しだけ気になる。 では最後に2020年当時の「手札」を少しだけ。
できること、やりたかったことのイメージ、少しは沸くでしょ。 すき家の限定メニューと比較しようかと思ったけど間に合わず。 函館では生涯サイアクのローストビーフ丼に出会った記憶があり、 （この店ではないけど）
トラウマになってるのである。激ウス。２分で飲める。
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| 2025.11.19 |
無許可営業飲食店、先月比で「13」から「８」に減！ 保健所（食品衛生）のマル秘作戦？
11/12の照会、さほど収穫はなかった（嘘） 前回ピックアップした「11」のうち、 対象外「１」発覚。 ピックアップしなかった「１」を含めて「４」が11/5-7のわずか３日間で 許可申請→受理。 え？なんでぇ？
どんな技を使ったのかじっくり聞いてきた。 実に他愛もないこと、だった。 じゃあ、なぜいままでソレをやってこなかった？ 課長が変わると、変わるのか。
いやさ、そんな他愛のない技に反応するって、 いかにいままでシメてこなかったか、ということじゃん？ 反応しなかったのは
★富岡町2-40-18（シークレットベース）
★松風町10-2（はるる）
★梁川町18-20（タロットハウス）移転後無許可（２階）
★本町2-2（スナック大学）
★本町4-25（aina）
★湯川町1-30-1（BAR MANHOLE） この６店。
反応したのに？？？なのが
★松風町17-7（メンバーズショップ） ほか１店。
このレビューを引っ提げて「開業準備中だったが体調を崩して」 と言い訳したとかしないとか。
保留してたこちらのほうは 申請手数料16,800円を払ったのに設備問題が解決しないまま、 無許可営業継続という意味不明。 何でも設備問題で比重を占めているのは トイレの手洗いと、食品調理時の手洗いを別々に というカンタンなことだとか。
けっこう高評価やね。これから冬を迎える函館で 外でホットコーヒー持ち歩き。 ま、する人はする、ということで。 となると厳寒の季節が来る前に？？？
思い出したのはかつて某無許可営業コーヒーに 保健所の担当さんが言ったひとこと。 「季節営業で、閉店ではなく、春まで休業なのでは？」 よみがえるわ。
ちなみに。 無届営業は先月より「増えて」います、函館。
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| 2025.11.18 |
【最新!?】函館市内飲食[google]最低評価をめぐる醜い争い【本町32？】
ネタは特定の地域に集中するのが函館のフシギ。 湯の川終点一帯。中道,市道東山墓園線一帯。朝市（若松町9）一帯。本町交差点～中央病院電停間(32)。 響き合い、引き付け合う。と？
で、こんだけスマホとネットが普及しても google評価を全く見ない三流観光客が存在するフシギ。 食べログだけしか見てなくても、さらには店の外観と繁盛ぶり・メニューを見ても 「アブナイナ」と気づくはずだが、入店しちまう奇特な方々。
で令和７年の函館市内出色低評価１位は
こちらなのだが、 ※アレ？６月には「2.4」だったぞ。また下がった？ 低評価でも気にしない一部観光客の皆様の味覚と感性には頭が下がる。 一期一会を楽しむでなく、網羅主義なら悪食もまた一興。
５か月前まで、それを上回る低評価「1.8」が存在したのだが、 さすが少数レビュー、力づくで脱却をはかり
ここまで積み上げてきた。ボロカスの10クチコミから脱却するのに+35クチコミ。 同じ店とは思えぬ数値。ま、いかに最初がだいじかわかる。どう見ても「力ずく」。 さすがにもう初期レビューを見返す輩もいないか。
今回の注目は
４クチコミ「2.0」の苦難のスタート。 この状況でここをブログで推す輩の真意はどこに？
しかも
同じ店が重複。 11/12の保健所照会ではいまだに「変更後の屋号・商号」 の報告がないそうだ。電話に出たヤツが 「聞いておきます」 誰に？ 自分とこの正式店名を誰に聞く？
本町32のすばらしさはその何軒か丸井寄り。
「１」からのスタート。しかも誹謗中傷的ノーコメントの「１」。 ま、これは流動的だがこの住所に悪意？が吸い寄せられてる気がしてならぬ。 ・客が混乱したか ・店が低評価を嫌ったか さあどっち？
承継者が「夕焼け」を消して「金ピカ」と文字数を 合わせたのはよいけれど
10/10撮
10/29撮
11/7撮 なぜ？？？ そ、結局営業時間帯の「夜」には光らない、しくみ。 んなバカな。だ。
そんなgoogle評価の推移を定点観測するのも面白い。 もちろんターゲットが定まった後に、である。
で、なかなか斬れないこちら。
９月10月と不自然に急成長したのだが、 食べログにはいまだ登場しない。 【要予約】が効いてフロンティア氏、G氏が敬遠なのか。 こちらも可能な限り定点観測しているので、近々。
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| 2025.11.17 |
【ウソ中華・第四章】年末に向けてさあどーなる？復活？衰退？【12月で一周年】
※直近11/16までのデータに微修正しました（11/17 14:50） 名残惜しくなってきたけど、涙を飲んで第四章で中締め。
のつもりでいたら、ようやく「次の手」が出てきたみたいだ。 ※くわしくは記事末。もう１回フォローします？？？
それにしてもOPEN/CLOSEDが合ってたと思ったら、こんどは
アサから幟を出しっぱなし。 そして直近で早朝「OPEN」ままが35営業日中９回。 ホントにここのスタッフはだらしないな。（何度も言うが毎朝チェックしてるわけぢゃない）
まずは前回ウォッチングのおさらい。 前半29営業日ぶん。
続いてその後の27営業日ぶん。
（一部画像省略） こちらは週ごとの【目撃駐車台数】グラフ。
確かに直近週は好調…
なんだかんだで２か月もにわたる長期ウォッチング。 総計（56日間）で夜営業（17-23=6h）は 駐車ゼロ台=30日,駐車台数計=36台, ※「夜３台」は一度もありませんでした。宴会で貸し切りもナシ。
ちなみに9/3 6:50PMにこの看板が出ていて客がゼロ だったことから今回の長期ウォッチングが始まったのよ。ナゾの一夜。 あの夜がなかったら。。。
客回転数を「３」として102台÷54=１日あたり1.93台。 乗車人数→１人=10%,２人=60%,３人=20%,４人=10％ １台あたり想定人数2.3人。なのでクルマでの来客想定4.44人/日。 これに徒歩来店（0.5人/日）を加えて月間27営業日（定休日×4/月）とするなら 夜営業・月間来客推定133人。定食1,400円を基準に客単価2,000円？ ※車で来客の場合、アルコール飲料の売り上げは望めない。 もし４人で来店したとして薄情にも運転手以外は「飲み放題」行きます？
これに対し昼営業は11-15=4hで「２」回転も来客密度は夜の３倍。 ここでちょっとストップ。「昼は夜の３倍」はあくまで平日の話だった。
これ見て気づいたよ（土曜昼）。平日・土日を別々に計算しなくちゃな。 とすれば月間来客想定208人。「本日のランチ」=1,000円を基準に客単価1,500円と算出。
さあ計算しましょう、月間売り上げ。 （夜）266,5295円（昼）415,785円 （計）682,313円 人件費が1,010円×２人×11時間×27日で599,940円 なのでさすがにこれはない。
原材料費・賃料・光熱費何も出ない。 スタッフ２人（厨房１・ホール１）のうちひとりをタダ働き（非雇用）として 来客想定と単価がそれぞれ1.２倍とすれば、だいぶ改善するが「月間100万」にはまだ遠い。 売り上げ818,716円、人件費299,970円なら 原材料費20%（？）、光熱費（原価の8%=63,243円）＋賃料150,000円（36席でそんな安い？） として計算してみると粗利はようやく139,549円。
と推計してみたが 27営業日で昼/夜来客（249/160）人、主力たる昼の客単価が1,800円は さすがに望みすぎだわな。 経営改革的な視点でいけば売り上げが昼＞夜では続かない。 夜は閉めろ、となる。
まあ「だらしなくて」「向上（工夫）」がない時点で シミュレーションするまでもない、ってー話なんだが。 こんなんやってると「在日C」がみんなこんなだと思われてもしかたないかな。
C系インバウンドさんたち、の足は遠く、並びのセブンイレブンに入りびたり、が すべてを語っている。地元民相手なら…。 ねえ（笑）。
最後に開店当初もやってたキャンペーンが今週から。
６日間の感謝祭。そうなあ、開店記念のときも これではな、と思ったのを思い出した。
よーくご覧。昼用？夜用？兼用？ 飯・麺以外一品料理を単品で食う？ ウィズ・アルコール？ ま、これにダマされて実質２割引で来客倍増でも わずか６日間の話。それで定着すると読む甘さ、ね。
近所（と観光客）を甘く見た結果、ただただ一瞬の炎にしかならないと読む。 もちろんブロガーたちはお得！とガンガン書くと思うけど、 半月経ったらしょぼしょぼでしょうな。 ま、じっくり500円メニューを読み取ってくらはい。 どこが台湾料理なんだか。 ★割引率の高いメニューを選び切って 例：海老チャーハン1000円→500円 批評するほどマチカドニストは衰えちゃいませんぜ。 そもそも 1200円→500円 と 700円→500円 を同列に置くこと自体、函館民をナメ切ってると思うから。 もし知らないんだったら、台湾ラーメン発祥の名店、「味仙」の名古屋・今池本店のHPでも 見てみるといい。 豚骨台湾ラーメン、醤油台湾ラーメンという不統一な字面そのものがウソ中華でしょ。 その前にポテト800円→500円になんのありがたみも感じないっての。 もしかしてフレンチフライ？なら完璧にウソ中華。 さ、「500円！」に何人乗っかるか、観察せずにはおれないわん。
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| 2025.11.16 |
【秋の函館山】毎年何かが「当たって」いると鳥撮りシアワセ【ハギマちゃんとお散歩】
日曜の記事はパス、 という向きも多かろう。 専門的な話はわからん、と？
ま、毎度毎度、日々の鍛錬、感覚的な話でもある。 それでは一般市民の皆さんが「へぇ」と思う光景。
11/3祝日のつつじ山駐車場、であーる。16台。 ほとんどが鳥カメラマン。市外ナンバーも時々見かける。 なので野鳥観察、だけでなく人間観察にも絶好の場。
そ、この一週後には登山道路は閉鎖なので、マチカドニストも心置きなく 鳥探しができるってーもの。
きょうの主役はハギマちゃんことハギマシコ。 本州の鳥屋さんはなかなか会えない鳥だとか。 筑波山（茨城県）がいちばん確率高い、と磯野貴理子も挑戦してた。
だがしっかし。ハギマシコとこの距離感は函館山、でしょう。
地味だが不思議色の鳥。
とてもおっとりしていて、そ～っと近づくと あわてては逃げない。 このときもこちらも視線を下げてひと通り撮ったあと、 現場を離れようとしても、とことこ先へ進んでいって 常に３～４ｍの距離で まさしく「ハギマちゃんとお散歩」状態。
雌雄の区別も難しいし、成幼の区別もままならないが この季節（11月上旬）と低山限定で楽しく遊べる鳥。
必死になって人気の青い鳥追っかけるのもよいけれど、 そのときどきの「当たり」をちゃんと評価してあげるのが 上級者、なんじゃないかな、という話。
ルリビタキ成鳥オス 「相変わらずオマエ写真ヘタクソだな」と言ってマス。 悔しいのでこちらも負けずに 「オマエこそ撮られんのヘタだわ」と言い返します。 ことしは成鳥オスこれしか撮れず。ルリビタキ少なし。
ルリビタキ・メスタイプ（じつはすっかり油断しきってる１年生・雌雄不明） こちらは無警戒に近寄ってきてよく撮れた。まあ動きは早いけど。 秋は青い成鳥オス15％、成鳥メス15%、残りことし生まれの１年生雌雄（70％）とするなら、 85％はこんなメスタイプ。ひとつがいが４羽雛を巣立たせるとしたらほぼこの比率。 「きょうもメスしか見ない」を繰り返す鳥屋さんの知識、推して知るべしですかな。
運のイイ人は一発で撮りたい鳥を撮るけれど、いつもそのようにはいかないでしょう。 ジコチューに高望みばかりしてると「貴重な機会」を逃す、わけですな。 流れに乗る、これはだいじ。 それにしてもほかにも「当たり」がいるような2025秋なのでした。
※次回は別のアノ「当たり」の話。
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| 2025.11.15 |
目指せ！日本の「国宝」10％【滋賀・和歌山・大阪・兵庫編】
膨大な数を誇る京都・奈良については「そのうち」ということで、 今回は京都・奈良を除く近畿地方の「国宝」を思い出してみます。 例によって【現存天守】から。
姫路城（兵庫県・姫路市）
（備前丸）
（姫路駅から望遠で）
（菱の門下より）
（西の丸から） 泣く子も黙る世界遺産・姫路城。2019年５月、３度目の姫路訪問で内部だけでなく、 外もぐるり一周東西南北からたくさん撮りました。 まあ、絵になる。 国宝指定は連立式の天守全体。大天守・小天守・西小天守・東小天守と各々をつなぐ渡櫓×４。 観光客さえ多くなければ、何度でもじっくり楽しみたい城です。 もう無理だけどね。
彦根城天守（滋賀県彦根市）
手前にひこにゃんの顔ハメがあります。 手前の「天秤櫓」も好きだぁ。
滋賀県、続けましょう。 園城寺（三井寺）金堂（滋賀県大津市）
石山寺多宝塔
石山寺本堂
じつはここも「清水寺」と同じ懸造（かけ-づくり）なのよね。
日吉大社西本宮本殿（滋賀県大津市）
日吉大社東本宮拝殿（滋賀県大津市）
※拝殿・本殿の間隔が狭くて本殿はうまく撮れず。 ここは神仏分離までは延暦寺とセット。その後、神社として 日枝神社（山王神社）の総本宮として全国に勢力拡大。 楼門・拝殿・本殿が東西２対ある。 ここで本殿は拝殿の後ろに隠れて正面に回れない神社ばかりでないことを 知る。間に入ってもいいんだ。。。
和歌山県は 金剛峯寺不動堂（和歌山県高野山町）
高野山壇上伽藍にはあれだけ並んでいて、ほとんどが 焼失再建組。落雷の名所だったみたい。 そのなかで唯一現存。しっぶ～い。
大阪府からは 住吉大社本殿（大阪府住吉区）
本殿は４棟あるのです。
そして兵庫県。姫路城のほかは 一乗寺三重塔（兵庫県加西市）
ちょうど函館山にもミニ版的像がある 西国三十三か所の番なので行く機会がありました。 姫路駅からバスで40分。ここはなかなか行かないだろうなあ。 で、姫路からの延長線上にローカル私鉄「北条鉄道」があり、 セットで楽しむ。 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.14 |
【３月大阪でスベってから早８か月】ついに函館でカツカレー食っちまった、の巻
忘れねえぞ、この店。いつかリベンジするから、それまで元気でいろ。
（大阪市北区） さてさて 期せずして11月は ベッタベタな「カツカレー」→「ラーメン」の流れが 成立してしまうのか。いや「ラーメン」→「カツカレー」？？？
お店はいつものココ。
日々の外食の評価をゆるーく考えていると 田舎舌＠函館的「ごちそう」は カツカレー、あんかけ焼きそば、天ざる ３強でカタイのではと思えるフシがあるな。
安くてうまい。はほぼ絶滅だし、 安くはないし、格別うまくもないがたまにはイイ。に どことなく引かれてしまう人けっこういるのでは？
さてマチカドニスト、1000円超のランチはひっさびさ。 せっかくなので採点してみよ。 何度も言っているけど、期待値に対しての評価なので 食べログのレビューとは若干異なる。
C/P考慮だから1,130円税込の評価は 「76」点。
・カツ揚げたて◎ ・肉質フツウ ・カレーまあまあ でも「76」点。 しょうがない。久々だもんな。 「カツカレー」にカツもカレーも一流を望むのは酷。 ちなみに
イオン火曜市恒例のカツカレー、295円＋税
・カツ→揚げたてのわけはない ・肉質→まさか結着？の歯ごたえ ・カレー→カレーの味はしてる。 でも税込324円は強力。評価するなら「48」点。 となれば、 まあまあのカツカレー1,130円vsしょーもないカツカレー324円。 常に前者を選びますか？
結局はただのカレーだとモノタリないという消極的理由で カツカレーだったりするのでは？
函館市内、とんかつにおいての「安くてウマイ」はH町だし、 （ルー）カレーに対してはココイチ以上になかなか出会わないし。 となれば、カツカレーで大満足は夢の夢。 いつの日か大満足してみたい。だから天六の「C」には期待したんだけどさ。
なーんかソレを再確認するために食べた気がすんな。 それにしてもカレーに味噌汁、は好きくない。 ほんなら松屋じゃなくココイチって話か。 「手仕込みとんかつカレー」なら1,192円税込。 小満足のために「わざわざ」は悩むところ。 たまたま勢いのつく日を待つことにしよっと。 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.13 |
たまには「函館」を信じてみるのもよいかもしれない【と思ったのは束の間の夢】
あくまでも確率の問題。 「またやってるわ」がとかく多い函館において ちゃんとしてるじゃん！ も逆に目立ったりする。
ここまで書いて「あ！」 画像がない。撮ったと思ったのに。 ということで文で説明。
某理髪店。 ドアにしっかり 「予約を優先さえていただきます」 そういえばずっと前から貼ってあるような。 「さえていただきます」 誰も気にしないのか、本人が気づかないのか、気づいても「ま、いっか」と 思っているのか、その根性が函館だな、と思ったその２日後。
直っていた！ マチカドニストがブログに書こうとしたのを察したかのように 直っていた。 エライ！
そ、本来臨時休業なんて
こうだ。理由はともかく、どのくらい休むかの「目安」がないと。 【当面の間】は【永久かもしれない】の意を含む。 読めないなら読めないなりの展開になるから。
しかしここで弾がつきてしまうのが函館のカナシイところ。 「ちゃんとしてるな」 これがまあ見つからない。
たしか物産展が終わって11/1から通常営業と言っていたのに。 今度は遊びで２週間？（と思われてもしかたない）
これはどーだ。11/7朝の画像。
１か月過ぎたら看板はしまう、的な？ もしかして毎年恒例？な気がする。来年の告知、的な？
あれ？灰皿。函館山のトイレは喫煙可だっけ？
山上（千畳敷）のトイレはこう。 まったくもってテキトーだ。 麓の駐車場のトイレだから山火事防止の対象エリア外ってか。
ま、これなら灰皿と気づくまい。
とあるお店の金曜朝。
前週金曜日ここやってなかった気がするんだが 開店時刻が合わなかった？ それにしても大風で落ち葉がすごい。 この落ち葉がまんまだったら 閉業飲食かも。 ところが。 続く金曜ヨル、灯りは点いていた。 そして日曜の朝。
つまり
ザ・最低限。 すごいです。 函館、すごいなあ。 ホント雑な放置ばかりだな。
午後７時にこの文字を見て「あ臨時休業なのね」と 読み取れと身勝手店主。これが平均的函館だもんな。
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| 2025.11.12 |
【記録漏れ？】さてと幻の焼豚チャーハンはいずこへ？PART1【必殺！無計画主義】
やっぱり調理技術と料理提供術・飲食店経営術は全く違うんだな。 年数をかけて調理技術を習得していても、問題はそっから先。 よって函館くんだりで○○ホテル出身とうたうほどに疑ってかかるべき。 これ経験則。 自分が客だったらどう感じる？ だいたいにおいて、（店主に）そこが欠落しているから。 函館市内では迷走観察が忙しくて。
TBS「サタプラ」で言わずもがなのダントツ１位だった ニチレイ「本格炒め炒飯」。 冷食になかなか評価点をつけることはないのだが、 チャーハン好きを自認するマチカドニストとしては お店のチャーハンはそれぞれで、そんなそんな差がつくものではない。
いままでいちばんおいしかったのは（どの店）？ と問われてもそれぞれ個性の際立った系のほうが印象に残ってる。
19/11/21撮。ナンダコレ？＠秋田県能代市
例のC/P込み評価（100点満点）で80点を超えるチャーハンには まーず出会わない。800円で75点が平均だろう。 人生で「このチャーハンまずい」と思ったのは東京ローカルの中華チェーン「H」での一食だけ。
ちなみに
の評価は「56」点。なぜなら店頭価格350円＋税で【1.5食】、 つまり１食あたり税込み256円でこの味だからだ。
とりあえず対比させてみるのは
餃子の王将630円＋税/チャーハンだが評価は「71」ぐらい。 256円のそれなり、と693円の普通だったら、 アナタ、常に後者を選びます？？？
ちなみに味変版として「キムチチャーハン」。 こちらも630円＋税。ただ辛味＋だけでは味が単調となり、 評価は「68」点。マイナス３点。
プレミアム版として「極王（ごくおう）チャーハン」 というメニューがある。780円＋税。 レタスと鮭が入ってる。評価するなら「76」点ぐらい。
そうそう、2016-2018あたり、市内で「カレーチャーハン」を求めて そこそこ食べ歩いたが、ほとんどが「普通」、没個性であった。 ごま油が効いてるね、程度のレベル。なかにはA店のように 具材ケチりすぎ、なんていうのも。 あと没個性要因は添付してある紅生姜。これも決定的。
そういや誰かがここのを推していたが、昼やってない店の チャーハンは完全に対象外。画像を見ると紅生姜じゃなさそう だから焼き飯なのか。チャーハンは中華。焼き飯は違うのだ、と
25/3/6撮＠岡山県岡山市「やまと」 とTBS「サタプラ」で専門家も言っておったのだが、 田舎舌・函館では知ってもない。
さて本題はこの画像から。一度紹介していてその後を続けよう。 「PART1」にしたので、注釈全省略。
No.1=25/9/19撮。
No.2=25/9/26撮。
No.3=25/10/19撮。
No.4=25/10/21撮。
No.5=25/10/29撮。 そして11/4-8は休業。
No.7=25/11/9撮。
No.8=25/11/11撮。 ？？？？？ 11/3には「焼豚チャーハン」とあったはず。 このペースで撮り取り損なう？ 冷食として商品化されたものだけでももっとあるし、 「紅龍のママさん」の努力を知れば、こんなもんじゃなかろうて。 という話。 さらなるコメントおよび詳細とNo.9以降はPART2にて。 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.11 |
「嘘は閉店の始まり」になりませぬようゼヒお願いする次第です。（小→中→大）
気力が萎え、放置した結果「ウソつき飲食」になるケース、 けっこうあります。
そんなこまけえこと、いいじゃねえか。 店主がそう思っているうちに周囲の信頼度がひゅーんと落ちていきます。
もちろん、そこにひっかからずに来店する【お客様】もいるにはいるでしょうけど、 確実に「レンジ」を狭めています。
そこに気づかないのが「閉店」の始まり。
さて、オープニングはこちら。 以前から時間通りやってないんだなあ。 そう思ってました。
かつて11-22と書きましたが間違いで11-23が正しい店頭表示。 ジューススタンドが夜11時まで？ いくら朝市に近いからって無駄な人件費に思えます。 まず、こうまとめました。期間は25/10/16-11/5。
この間、10回ぐらい通りましたかね。お昼前後。 けっこうな確率で開いていません。
すると11/6ハッケンしたのは
上記４カットのなかに11/4,11/5が含まれていたので なんだすでに休みだったのか。開いてないわけだ。 だがしかし。
こういうとこも見ます。休業６日めで モップ置きっぱ？ それにしてもマチカドニストの観察力もザルだってか。 で確認。
はは。後付けでしたねえ。11/1-3の三連休が不調だった せいで、冬休みとっちゃえ！となったのでしょうね。 外バレするあたりがなかなかに「哀」。 まずは営業時間を半分にして人件費を50%削減でしょう？ え？すでに店主自ら店に出てた、と？？？
ま、冬メニューがないかぎり、季節営業もやむなし。
で続いて
これですなあ。そ、姉妹店は
終わらせたようですが、こちらもどんどん営業時間が 削られていく。 ところが
嘘炸裂。
こちらは二度目の短縮で、当初は土日は11時からだったハズ。
※Clip=25/11/8 あらあ。googleに【初期設定】残っていました。 ここも放置だったのねい。杜撰。
で、先日、第三弾を発見。
おっとあの全国チェーンが【無期休業】。 ●11-23通し営業→14-17中休み、からの休業 「桔梗店はやってますので」 そう言われてもさ。 調べてみると桔梗店も平日は14-17の中休み。
となるとその次に調べることはひとつ。 函館の大阪王将は直営？ 子会社？ フランチャイズ？ すぐわかりましたけど。 「都合によりしばらく休業」 チェーンだけに違和感だわね。
前に紹介したように、市内の他の全国チェーンに比べてgoogle評価が 低いのも通底なのでしょうかね。 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.10 |
【10月から本格オープン】ようやく初マルゲン「肉そば」を味わうの巻【美原３丁目】
振るだけ振って、 前進しない企画も多いやね。 はぁ。（ため息）
ま、あせらずユルユルとな。 '25下半期・ラーメン企画のとっかかりとして
食べてきました。 ラーメン、かなあ。ラーメンではあるんだろうな。 印象に残ったのは玉ねぎの甘味。 どこかで食べた味。焦がしネギで思い出すのは 渋谷「喜楽」と大井町「永楽」だな。
クセになるまではいかないが、
こんだけ選べるとまあタノシイのではないでしょうか。 タノシイだいじ。
というわけで餃子セット（ライス小つき）+270円を オーダーしました。
（得）セット５パターンのなかで「〇円お得」と書いていない のだが、餃子６コ320円、小ライス150円なので、 餃子３コ160円として310円。40円お得でよいのかな。 本体の「肉そば味玉」は870円（すべて税抜）。 よって支払いは1,140円＋税でした。
こういう見せ方は迫力があって良い。
ちゃんとこだわりを説明している。 味変パターンもくわしく解説していて 「何度食べても飽きないよ」と丁寧。 麺の量はもう少しあってもよい気がしたけれど、 加齢によって徐々に少食になってるマチカドニストとしては 「セット」にしたので物足りなくはなかった。 さすが全国チェーン、うまくまとめてる感じ。 店内はけっこう賑わってましたよ。 スタッフもたくさん働いていたし、 すぐ飽きる函館民もしばらくは順調にお付き合いするのではないでしょうか。
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| 2025.11.09 |
【年間141種、年間記録引き続き更新中】函館市は10月も首位だったらしい=２か月連続
まず10月、31日時点で、こんな感じでした。
この日+2したのでたぶん「１位」でしょう。 根室以外に負けちゃなんねえ（笑） つうか、80超で最後にひっくり返されても、そりゃ相手をホメるべき。 ※月末、外国人のよいアシストもつきました（11月になって同等還元）
つづく11月の途中経過。11月は尻すぼみ、な月なので順位は 序盤でだいたい固まると思う。
※３番手に豊頃？意外。→サイトが浦幌・豊頃を混同していて連合軍になってました。 道内トップBirderが「斜里」=知床で 月アタマでけっこうな数字を叩きだしたので、今回は２位狙い。 函館市の11月は 2023年=69 2024年=52 （あくまで自分の数字） なのですでに逆転は厳しい。 2025年は11/8時点で「60」。
少しは余力はあるものの「70」など行くはずもない手ごたえ。 とりあえず11/1-11/8の期間では60/60（カバー率100%）。
年間では
思いのほか網走手ごわい。 自己記録と比較すると141vs167（カバー率84.4％）
オールタイムでは
全道４位。対自己記録では181vs240（カバー率75.4％） S氏の過去の剛腕とフェリー観察のぶんが不足。
というわけで今秋から2025年の振り返り始め --------日付は初認日（新しい順） オオアカゲラ,04 Nov 2025
----------------- こうしてどこに「運」があったか振り返るのもだいじ。
さて、クロジ以外にも複数の祭りが継続中。 ただまだここには出さないほうがよいと思うので保留。 これもまたローカルにいろいろ考えさせられる案件。
ヒント画像を最後に。
中央にいるのだけど、まあ知らなければわかるまい。 時刻は午前7時15分。
普通に行動すれば「120」はカタイ、から 「130」はカタイになっていくのか。
そして函館の特色を飾る鳥、vs本州・vs北海道全体も eBirdのおかげで少しずつ見えてはきました。 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.08 |
国宝といえば「京都・奈良」はアタリマエ。なので今回は地方の国宝建造物コレ
今回からは国宝編。 初回は京都・奈良を含む「近畿」以外という縛りでお送りします。 47都道府県中、11道県には「国宝建造物」ありません。 どこでもある、ってモンじゃあない。150年以上は【当時のママ】じゃないと。
で、せっかくの国宝なのに… 王道・定番パターンから、どういうタイプが見落とされるか、 それもわかってきますね。
最初に別格的イメージのお城。現存する国宝天守。 こういうのを観光に訪れて見忘れるヤツはぁまあいない。と。
松本城（長野県・松本市）
広い堀を強調するこのアングルが美しくて好き。 この天候で北アルプスが見えなくて（12月）とても残念だった。
城主が兄将軍のために新設した月見櫓に結局「家光」は来なかった。 それを思いながら内部撮。
犬山城（愛知県・犬山市）
天守から見下ろす木曽川の流れ、絶景です。また行かねば。 現存12天守中、一度しか訪れていない唯一のお城。
松江城（島根県松江市）
ここで売ってた嘉永期の全国石高絵地図（復刻）思い出すなあ。 どっかにやっちった。もったいね。
では北から。 中尊寺金色堂（覆堂）（岩手県平泉町）
世界遺産、だぁ。金色堂実物は撮影NG。覆堂のなかにあります。
宮城県。瑞巌寺は行ったんだが07年当時（震災前）お寺までの並木を撮ってて 瑞巌寺そのものにはま～ったく関心なし。そういう時期でした。
東照宮（栃木県日光市）
なんといっても陽明門ではありますが。 本殿も装飾がスゴイ。
そして透塀（すかし-べい）。
富岡製糸場（群馬県富岡市）
善光寺本堂（長野県長野市）
開智学校（長野県松本市）
横着して松本城天守からの展望。国宝to国宝。
瑞龍寺（富山県高岡市）
せっかく行ったのにここでも光を間違える。正面東向きなのに午後遅めに行くという。 ぜんっぜん良さが伝わんね。
久能山東照宮（静岡県静岡市）
静岡に行った2008年。久能山の長い長い石段を上ったが すぐ日本平に抜け、東照宮そのものはチラ見して 撮ってない。まだまだ意識が低かった。
皆さんご存じの 出雲大社（本殿）（島根県出雲市）
初出雲旅でスルーしている出雲大社。 2015年当時ようやく訪れるも粘り強く撮ってない。 しめ縄ばかり撮ってて人が多くて諦めている。 でも、なんとか本殿は外から撮った。
吉備津彦神社（岡山県岡山市）
2019年。よくわかってもないのに吉備津神社より 吉備津彦神社を先に行ったのは我ながらアッパレ。
嚴島神社（広島県廿日市市）
これまでいつも字を間違えてきた嚴島神社。実にスバラシイ。 でも人が多すぎる。
瑠璃光寺五重塔（山口県山口市）
当時のカメラではこれが精いっぱい。緑と塔との コントラスト差についてけない。
2025春旅で訪れた愛媛県の国宝。 四国ではここだけしか国宝撮ってない。 石手寺仁王門（愛媛県・松山市）
まったくもって観光客の姿なし。お遍路さんベクトルの訪問者若干。
ようやく九州。 大浦天主堂（長崎県長崎市）
「十二聖人殉教の地」を向いているおかげで昼間大半で逆光。 撮り難しい。
大浦天主堂以外にあまり知られていない「崇福寺」の２棟。 貿易港長崎と中国商人が紡いできた歴史の証。
崇福寺第一峰門（長崎県長崎市）
崇福寺大雄殿（長崎県長崎市）
霧島神宮（鹿児島県霧島市）
ここもあんまり「国宝」意識してなかった2013年。 単なる証拠写真。
ま、行った行ったというほどのものでもない。 だいたいメジャーどこは押さえてはいるものの、 そこそこ自己満足の世界。
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| 2025.11.07 |
【たとえば蕎麦屋禁煙問題からの】意識低い系にはどんな背景があるのか【みごと行政怠慢】
函館の蕎麦屋が禁煙意識が低いのは古株が多いから。 つまり高齢経営者が多いから。 令和時代についてけないから、ネットの自店情報もアップデートできない。不正確。 自分の同級生もその範疇にいたことはけっこうショックでしたな。 その後の展開としてこの
朝市ひろばのこの存在をどう見るか。となりました。 朝市ひろばフードコート８店のズルズルぶりはgoogle登録ほかを見ても 目を覆うばかりなのだけど、 今度はそれを「禁煙」という観点で見てみると、見事に行政指導の怠慢に突き当たる。 函館有数の観光スポットであれじゃあ、函館市がいかにおさぼりか、如実に判明する。 まあ画像を見るとイイ。
「朝市ひろば」（開港通り口）
「朝市ひろば」（朝市口） 禁煙の「き」の字も表記されてないが、入ると
喫煙部屋は２か所あり、吸いたきゃ自分で探せ的な展開。 お隣の「えきに」では
ひっそりこういう紙が貼ってある。「原則」とはどーゆー意味？ そして
どんぶり横丁は「総合表記」なく、それぞれのお店にまかせます？ まったく商業施設としていかがなものか？である。
これまでも繰り返し書いているように管轄は そ、例の「健康増進課」である。そろそろ個人名出そうか？ いやあ、担当者よりも課長かその上だな。大儀だのう。 法令違反者に対しての罰則がない、ということで「指導」ではなく 「お願い」だから、強く言えないので言わない、という姿勢。 当然、上記の蕎麦屋の禁煙/喫煙可は当然施設の流儀に準じる。あいまいだ。 フードコートが禁煙らしいので、蕎麦屋も禁煙？
喫煙部屋が備わっていれば、その施設は禁煙確定？ ホントに？
でもって推奨される「喫煙専用室あり」表記はどっこにもない。
ちなみにイオン某店は「全館禁煙」 コープさっぽろ某店は「喫煙専用室あり」＊ ＊どこにあるかわからんが。たぶん建物のスミッコ。
函館を代表する観光施設がこういう現状なのは 朝市関係者の意識の低さだけではあるまい。 個々の蕎麦屋や居酒屋が法令に従ってなくても それ以前の問題が根深いことがわかる。 朝市関係者の意識の低さ？ いやいや函館市の意識の低さでしょう。 この現状で「函館民は意識が低い」と言っても始まらぬ。 嗚呼哀し。
時間がかかるのでさわりだが、最近気づいたのは いわゆるSDGｓのなかの 「ごみの分別問題」ひとつをとっても驚くべき状況なのである。 まさに時代遅れ。 「全面禁煙」のイオンで「腰を抜かす」状況に気づいた。 イオンとマックスヴァリュで同じ会社でも対応が異なる？？？
そういや何年か前に 「コンビニのごみ箱」問題を指摘したら、イッキに型がついたっけ。 商業施設のごみ分別問題など、その気になればマッハで解決だろうに。
いやはや今回はいろいろ呆れている。 フードコートの清掃担当も嘆いていたのは事実である。
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| 2025.11.06 |
【ウソ中華・第三章】だらしなさ炸裂は開店当初から？【12月で一周年】
またまた延長。第三章で終わるつもりも終わらズ。
もういいかげんに結論を出したい、と思いつつ。 最大値と最小値が更新されるので、もう少し観察が必要みたい。 より正確性を期す。
この画像は10営業日で4回という内容だが 引き続き
まずはこれで７回め。24営業日で放置7回。 このうち２回は「定休日」の朝に【OPEN】である。 つまりは定休日前日にちゃんと閉めないので定休日24時間【営業中】。 懲りないというか、ザルというか。 毎朝、店の前を通ってチェックしているわけではないのだよ。念のため。 すごい確率！
この店の未来に対してマチカドニストは１ミリも迷わないが、 コレ立場を変えると希望的観測に走りたくなる、現象も見られる。 以下更新内容。 ・当初席数は「28」と読んだが、実はもっとあって「36」（広っ！） ・（夜）クルマ１台で８人会食 ・（夜）親子４人で座敷 ・（昼）４台駐車中に５台め来店
もう、これだけだったら【なーに繫盛してんじゃないの！】トナル。
※天井すらないといいけどネ。ここに停めてまでも食べたい、という客。 あくまで平均値を見ないと最大値だけでは語れぬ。 ずっと貼ってあるこの紙。まず左。
※すっかり日焼けして肝心の文字が読めませんが。 飲みホーダイだけでなく、食べホーダイもついて この賑わい（夜ね）
「お１様」だって。 ところで食べ物＋飲み物で「70種」とは？ ※くわしくはお尋ねください（？？？） 飲み物60種、食べ物10種ではないだろうけど、アバウト。
で冷静に考えてみましょうよ。 （夜）６～７週にわたり観察した結果、５人以上の宴会（会食）は１回 （夜）座敷利用２回は親子連れ。 そして右。
例のバナーの「得意」料理も嘘っぱちだったか。 オードブル、にしては魅力的すぎる。
最後にデータ方面。
「序盤」29営業日観察。駐車アリ12日。41.3％、駐車なし58.7% 乗車人数「（平均）２」で３回転？（17-23時） 「台数合計」だと16台/29営業日、１営業日あたり1.66台。来客想定は？ そして昼は夜の何倍の客密度？ まーた計算し直しだ。 売り上げ、月100万行くか行かないか。
人件費1,010円を１日11時間×２人×営業日…と計算すると カルク50万超えなんだすけど。営業時間長すぎじゃないの？
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