旅ログ…discover JAPAN again - 記事一覧
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| 発行日時 | 見出し |
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| 2025.12.05 |
【怒涛の６日間...そして】ウソ中華、赤字上等と開き直れる理由は？（推定）【アンコール編２】
やはり、そういう結論になるのか。 ここまでの密な観察、ムダとは言わぬが それが世の中だ、ということなんでしょうな。
これで課題が解消されて再上昇すればヨシなんだが、 そうは簡単に問屋は下ろさない。
思ったよりは来客数があったようで、 それはそれで【函館民】という印象。 「500円」は安いから。 単純ね。
駐車場を拡充したので、停めやすくなったわけだけど
広すぎる気もしないでもない。そのコストが気になるところ。
また11/24は振替休日なのに、感謝祭７日じゃなく ナゼ６日（11/18-23）なのか。 とは前回書いたけど、せっかく３連休で昼の来客が多かったのに。 もったいないね。 でもって
そして毎度のルーズ。週末・土日はないはずの「本日のランチ」1,000円が 土曜（11/22）にあった。その前に火曜から土曜までランチ内容はずっと同じ。 なぜなら
500円メニューとかぶっては意味がないため、 500円メニューにない料理で固定。 もし、そっちが選ばれればお店はラッキー。
とりあえず感謝祭６日間の駐車台数。（とその後の反動）
MAXは土曜夜の７台（たぶん23人）。 あとフシギだったのは（昼）火水木金の４日のうち、 昼は火木金と同じクルマが停まっていた。★印。
職場の仲間を誘ってランチにやってきたと見えたこの男性、 よほど500円が魅力だったんだね。
というわけで、客５割増し、メニュー（実質）３割引きなら ホール２人体制にしたこともあり、駐車場拡充も含め 必ずしも大成功とはいえまいが、なんとか小成功。 客５割増しを超えたようなので、翌週まで見守ることにしたわけだけど
結局翌週は【昼＞夜】に戻ったわけでした。 マチカドニストの読み違い、と言えば昼：夜の比率。 こんなに「昼コンスタント」「夜落ち込み」とは 思わなかった。夜基準に昼試算の手法はアプローチ違うのかも。 だけど昼クルマで来て、飲みはしないだろうから昼の客単価は望めない。
ソレと消えかけていた
が
こうなった。 でも、別軸のコレ（左側の食べ飲み放題）
（お１様料金）はどっかいっちゃった。 お店のもう１コのウリじゃあなかったの？？？
ま、赤字でも気にせず続ける主義なら 外野がとやかく言っても始まらない。 きっと親会社はほかの事業で利益が出ているのでしょう。
函館のかつての迷店も多くは「多客を望まず（住居近接の自物件で）ひっそり続ける」 なので、つぶれてないしね。C系がそっちに走るイメージ無かったけど、 ウソ中華にかかわらず、少しは客がついてるので、連日観察→発表はこれにて終了ッス。
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| 2025.12.04 |
【12/2PM本町６の火事からの】函館の消防の活躍。その後、相変わらずのぐだぐだ【市電で西部地区ぶらり】
ま、マチカドニストの性で 市電に乗って通ってみた、という話から。 なんか久々に市電に乗った。
12/1から運賃値上げだったんだ。１日乗車券800円。 ３か所ぐらい行きそうだから、買った。 まずは12/2午後の「本町６」の火事現場。
あれだけニュースになった割にはそこまで延焼してなかった。 とにかく目立つ場所だけに対岸に飛び火したらおおごと。 函館の消防、頑張った。 アパマンショップ、買取ショップ、」２Fヘアサロン「I」、２Fの飲食店「U」が アウトみたい。
「S」は外見からはセーフ。 ※どこかに「在りし日」撮ってるはずだが例によってHDDから見つけられず。
さて、この日、向かったのは
なんだか久々だ。去年（2024）の７月以来。１年半のブランク。 その前に〇さおクンの店。
相変わらずgoogleでは閉業のままだ。 復活のさせかたがわからないのか、意図的にそうしているのか。 いまは書かないけど、保健所情報もつかんでるけどさ。 で。
相変わらずごちゃごちゃな店頭を読み解くと 二刀流から三刀流に変わってた。
加わったのは抹茶カフェ？ そもそも最初の屋号はカフェなのだが。。。
何曜日の何の時間帯に何をやっているのかサッパリ。
さて話はようやくこの日のメインのこちらへ。
じゃなくて
つい数日前の閉店なのに
きれいさっぱり。何の残骸もない。
じっくり見たら…。メニューこれだけ？ そりゃ両巨頭のうちのひとり、いつも大甘のG氏に「2.3」をつけられる わけだな。フロンティア氏は「3.0」だって。完食できなかったのに？ 保健所のリストだと許可は2025/4/28なので、そこからジャスト７か月。 トップクラスの短命。集客手堅い場所でこれはスーパー。 運営元は
クチコミ「２」の評価「1.5」？？？ しかも６年前の投稿。どんだけ素人か。
自分の目で確認して次に行った場所は
きっとそのうちやる「企画」の画像コレクション。 例によって撮った記憶があるのに見つからなかったので。 その後、東浜岸壁に立ち寄って帰還。
おっと本町交差点の「在りし日」はすぐには見つからないが、 【食堂】の画像は出てきた。
焼肉丼。タレべったりで勘弁してくれ、の出来。 最初で最後の谷地頭温泉での食事。（15/10/8撮）
（19/2/7撮）なんでこれを撮ったのかは記憶にない。 ガラガラだったから？ このときの運営元は採算が取れずに撤退したのかね？ ということなら営業内容か客層かどっちかに問題あったんだな。
寒々とした日のくだらん街ブラおしまい。
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| 2025.12.03 |
【ぽつりぽつりと】閉店予備軍・臨時休業軍団PART2【脱落・消滅】
こちらは【閉店録】にリンクする企画です。 なかにはすでに【閉業判定】しているケースも含みます。
ではさっそく。 最近、臨時休業グループからこちらが【閉業】へ昇格。
さて第一弾（25/11/3更新記事→コチラ）以降、あらたに「そこがあったか！」と見つかったケース もありました。 古めのヤツから？
たしか2021年にはあった。そのぐらいの古さ。
ここは謎で調査中。少なくともピンの位置は間違い。
ただしこのビルには該当店はナシ。
臨時休業からの改名はなかなかないので、たぶん 継承アンド改名ではないだろうか。
これも古め。飲食が絡んでいた。そ、あのHMCですわ。
不可解なケースとしては
移転先はキマってる、といいつつ、２か月経っても非公表。 ナゼ？ 人気あったのにね。トラブル？
こちらは経過観察後、閉業組へ編入。
次は売店がなくなっただけ、でおおごとではない。 あ、ここはカウント済みでした。
往生際悪し、の印象は
まあ、流行りモノで粘る発想は理解できぬ。 すっぱり次の展開でよいと思うけど。
ここはそもそも前形態がとん挫しての改称。 改称したが店開けない的、実質閉店。
移転してうまくゆかず。イートイン閉鎖。
このままでは終わらぬと思うが、こうなった時点で問題あり。
保留中は
静かにフェードアウトを想定。運営会社は破産した模様。
というわけで真性はカウント外。
ただ気にかかるのは「自動復活」するや否や。 そうじゃないと第三者の【やり逃げ】が多発しそう。 もちろん情報は店自身で管理するのが望ましいのだけど。
※情報は日々変化するので、変わっていたらスミマセン。 これ以外もあるけど、まあいいかな？という古さなので。
ね？ ★臨時休業ネタ、ぽつりぽつりと「遺構」が見つかって興味深い。
さて次回の12/4更新は未明の深夜２時。鮮度イノチを先出しです。
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| 2025.12.02 |
【どこが週替わり？】イニングまたぎの焼豚チャーハンの次は野手登板か【必殺！無計画主義】
いやあその前にさらなる【前兆】が出ちゃったので 投稿日をズラし、ました。 マジで無計画、なのかァ... 待ってたんだよね、次。 ていうのは自分だけみたいだ。
まずは「並び」おさらいです。
No.1=25/9/19撮。解説しないと文字、読めぬ。 で、これで「五目」？
No.2=25/9/26撮。いきなり変化球。
No.3=25/10/19撮。No.2のマイナーチェンジ。
No.4=25/10/21撮。お！これは珍しいヤツ。
No.5=25/10/29撮。と思ったら、レギュラー的ベタなのが登場。 11/3は…また撮ればいいかと思ったら 11/4-7は休業。
No.7=25/11/9撮。初めての価格明示。 やっと気づいたかと思ったが
No.8=25/11/11撮。まーた干し貝柱。ダシはともかく 食感的にどーよ。
No.9=25/11/18撮。あらら、幻の焼豚炒飯、ここで再び？ 11/3に見かけた気がした、いちばんしょーもないヤツがここで再登場。 非焼豚チャーハンってあまりイメージできないのだけど。てか ベーコンチャーハンとかおもろいけどな。中華じゃないけど。 うちのおかんも作ったし、「紅龍」でも再会してる。
そしてNo.10を待っていたが
ほぼ２週間引っ張った。何がどう週替わりなんだい？ マジネタが尽きたのか。と思いきや No.10登場。
とびっこ？？？
この食材、見た目or食感だと思ってた。 それにしてもこうして並べば説得力があるでしょう。その実力。
こうして進めば進むほど非力さを炸裂させる某料理人。 都合の悪い休業日は「営業時間の掲示を外す」のか
と思ってたら店頭のコレは googleとも
違うし、 食べログ
とも違い、自らのインスタは
だって。 同じ昼のみでも時間帯違うのか。
それにしても干しナンチャラのひとつ覚え（笑）。 自分ならこの企画。厳選13種を年４回まわすけど。 評判のよかったものと悪かったものを入れ替えつつ、ね。 まあ、プロならレパートリー「13」つうことはないやな。 ニチレイ、マルハニチロ、テーブルマーク等々公式サイトでも見たら？ もっとバリエーションあるで。 高菜チャーハン、ちりめんじゃこチャーハンもええで。
冷静に見てvs地元、じゃなくvs観光客でさらっと逃げるシチュエーション。 駐車場も不便なので。
さて世のチャーハン好きに笑われる内容、いつまで続くか見もの。 ラーメンで勝負できず、 つーか、中華麺と（日本の）「ラーメン」の違いがわからず!?
函館はチャーハンのレベルも低いのでこれでも通用する？ とナメたかな。 もうすぐオープン９か月。事態はより難しくなってきた、と見る。
それにしても、とびっこ、なあ。
★12/3の更新はAM9予定。 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.12.01 |
【ラーメンWARS2025@函館】ようやくノミネート12店確定【新店ネット評価比較・準備編】
そうそう、長々引っ張って正解。 とはいっても準備編。【スパン】を調整（小細工）してロングランにする。 そこに令和の「本質」があるので。
2025年、函館市内に新規開業（リブランド含む）した ラーメン店は12。 閉店したのはたしか、たったの「２」。 このスージだけで市場に何が起こっているか、想像に難くない。 ※12月にさらに新規オープンしたら、またランキングは歪むのだけど。 ということで（25/11/18）時点のgoogleレビュー数（指数）順に 12店を並べてみた。 レビュー密度の指数なので、 同じ2025年オープンでもランキングは新しいほど有利になる。 レビュー数/営業期間という計算。
１．丸源ラーメン函館美原店
美原３丁目・営業許可=2025/9/11 googleレビュー指数=（１位） 食べログ・レビュー指数=（3位）
２．養和軒ぷらす
松風町・営業許可=2025/8/31 googleレビュー指数=（2位） 食べログ・レビュー指数=（2位）
3．God of Roses 麺 亀田町・営業許可=2025/10/15 googleレビュー指数=（3位） 食べログ・レビュー指数=（6位） こちらが12番め、なので有利。
4．函館家系ラーメン 家路
堀川町・営業許可=2025/4/10 googleレビュー指数=（4位） 食べログ・レビュー指数=（5位）
5．ヤマザキ洋服店
末広町・営業許可=2025/5/26 googleレビュー指数=（5位） 食べログ・レビュー指数=（4位）
6．蓮 ren らーめん初代一縁 美原１丁目・営業許可=2025/6/3 googleレビュー指数=（6位） 食べログ・レビュー指数=（9位）
7．らーめん 杏
湯川町１丁目・営業許可=承継・屋号変更(25/3/11open) googleレビュー指数=（7位） 食べログ・レビュー指数=（8位）
8．まつ笠 函館空港店
高松町・営業許可=25/7/28 googleレビュー指数=（8位） 食べログ・レビュー指数=（2位） 食べログでは上位。でもgoogleは下位。なぜなら空港だから。
9．貝出汁らぁ麺 まえ川 白鳥町・屋号変更=25/2/15 googleレビュー指数=（９位） 食べログ・レビュー指数=（7位）
10．らーめん二代目 ひらき家 乃木店 乃木町・営業許可=25/6/4 googleレビュー指数=（10位） 食べログ・レビュー指数=（11位）
11．麺家 美豚
若松町・営業許可=25/2/10 googleレビュー指数=（11位） 食べログ・レビュー指数=（10位） 最先行２月で途中休業期間があり、不利な数字。
12．いちご家
中島町・営業許可=25/7/17 googleレビュー指数=（12位） 食べログ・レビュー指数=（12位）
ほぼほぼ「オープンの逆順」に並んでる。 それだけ函館民が新しい店にすぐ飛びつく、ことの証明。 まあ三年もすれば、はっきり差がつくはずだが、そこまでもつ？という店もあるのかな。 ・空港というシチュエーションが食べログ向き ということでgoogle順位が不自然に低い店もあるようで。 どっちかというと、そっちのほうが手堅いと見た。 サクラ（インフルエンサー）まで雇って（？）ロケットスタートしても 函館民は飽きっぽい（というか新しモノ好き、以降放置）ので、長い目で見て 内容が伴わなければ、自ずからそういう結果になる。歴史が証明、してる。
だから、この順位が１年後、３年後時間経過とともにどう変化しているか、そこがだいじ。 数字の変化は11/18の３週後あたりをメドに分析予定。
定点観測もまたオモロイ。
★12/2の更新時間は1PMになります。
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| 2025.11.30 |
【25年11月】結局惜敗「３か月連続道内１位」ナラズ【チャンプ根室市の大まくり】
個人的には充実した11月デシタ。 個人が充実している、というコトは「函館市の記録」も充実しているってことですな。
前にも書きました。「80超」で抜かれるなら本望。 それとは別に 「11月に70なんか行くわけない。諦めた、２位狙い」 最初の11月一週での斜里（知床）のダッシュはすさまじかった。 ところが。 ところが途中まで夢を見ることができたわけです。
11月序盤。斜里町１位。道内チャンプのbirderが知床で 外洋性を含め、観察しまくり。 途中、自分も差をつめたものの、二の足を使われ抜けず。
すると思わぬ助っ人。フェリー乗りが+9、その他１名が+1。 マチカドニスト自身は月別のベスト「73」でめちゃ満足してるのに 函館市のスコアは「84」。 11月でっせ。このせめぎ合い、なかなかにタノシかった。
しかし下旬になって王者・根室市が大まくり。
で11/29。自己記録＋５、函館市記録「＋４」をかっとばし、 たと思ったら「+3」でした。 惜しくも追いつけず。
それにしても去年は「52」だなんて、サボったんだなあ。
さてさて、今月の立役者は
（初認10/19）
（11/11）
（11/15）近くに来ない。
そしてラスト。
（画像はヘボいけど）こんな奴ら。 上から「アジサシ」「オオアカゲラ」「オオマシコ」「イスカ」「キクイタダキ」「ユリカモメ」 なんだユリカモメ、10月に南下の群れに会えなくても、年内に越冬群に会えるのか。 ぜーんぜん特殊じゃない鳥たちばっか。ひたすらマメさの勝負。 約束を守るヤツはちゃんと守り、抜け目なくカウントアップするのみ。
というわけで年内の「手持ち」は尽きました。 可能性は「タヒバリ」「キレンジャク」「ベニヒワ」。このどれか１種が観察できる見込みは50％かな。
ま、鳥見のピークは４月と10月。 ５月、11月はいかに【余韻】を楽しむか。 ですかな。
次週はアッチー君PART2 そして その次は別の【祭り】を紹介しましょう。 順調にその後の企画も読めていますから、お楽しみに。
いやあ、全道１位は無理筋だけど、常にTOP3付近で振舞っている HAKODATE BIRDING。もっと価値を感じていいハズ。
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| 2025.11.29 |
スマホ時代の「絶景考」～とりあえず函館でよかった！第十五回
夜景（ライトアップ）が済んだのでいよいよ正真正銘の「その他」編。 とっかかりは鉄道編で漏れたシーンから。 ていうか別に撮り鉄的要素がない画像だもんな。
単に遠近な斜めのライン好きって話か。115系なのかな。
夏なのにさすがオホーツク海、という色でしょうか。
いかにも斜め好きの１枚。札幌のポプラのなかで いちばん目に焼き付いてる。
列車で川を渡っただけだが、この色がすごい。
同じく。大河ですねえ。
本来はもっと凝って撮るヤツ。通りすがりでもこのニュアンス。
有名寺院の池、ってだけだけど映り込みがナイス。
ここに行けば必ず撮る構図。季節は冬。それも良し。
同じ場所の６月。
これが最新。５月。つつじ咲いてない。
同じ町のここにもつい寄りたくなる。入場無料でこれはでかい。
これも絶景のひとつだと思うねえ。
現存でもないが組み合わせがうまくいった。
目線を下げるとイイ。人が少ないタイミングもイイ。
こんなに人がいないでえ。こんだけ引かないと全体が入らぬ。
季節が合わず、背景がベストでない。
空を広く！
人がいない時間ってだけだけど。
同じく。「」の世界。
雨上がりだったから雰囲気出たのかも。
あれから55年というやつ。
というわけで、これも負けていない、というオチ。 天候（季節）や光という条件次第で 絶景はそこそこ完成する。 すべてが「位置エネルギー」依存とも限らないのである。 フィルムカメラの時代はありえない話である。
【画像撮影地・】 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.28 |
【怒涛の６日間...そして】ウソ中華、苦笑な迷走と釣られる函館民【アンコール編１】
困ったのう。時間をかければかけるほどネタが増えてくるコチラ。 しょうがないか。まずは素直に上げてから、堕ちてもらおう。
「感謝祭６日間」の集客。 マチカドニストの予想以上にはじけてた。 「500円」に釣られる函館民。
「500円」にこんだけ釣られるのか、といったところ。 ※+〇〇は駐車場拡充ぶんのカウント。7組20人超の夜も！
そして感謝祭開催にあたり駐車場を拡充。 MAX５台から13台へ。
この告知を見るなら 「301屋根下」はキャンセルになったというか そんな停めづらいスペースに誰も行かない。
こんなに広くて、まあ...
※関係車２台につき実質はスペース６台（＋４）。 せっかく客が集まってもクルマを停められない、事態は避けたい。 かといってプラス８台のコスト、は大丈夫なのか。 くわえてホール人員も２名体制にしているので、傍から見てコスト増。
「目撃台数グラフ」はこうなった。右端が当該週「夜」。 その左隣が当該週「昼」。 感謝祭週は「夜」が「昼」を上回った。 夜の客足は約５倍。昼の客足は２倍弱。 まさにお祭り。これなら客単価３割マイナスでも 企画した甲斐があるってもの。
ただ、問題はその後の反動。 フシギでしゃあないのは
なぜに振替休日の11/24はやらなかったか。 ６日限定にするなら19-24が適切だったのでは？
ということは【その後の反動】に関心が移ってしまう。
というわけでアンコール編PART1はおしまい。
もう一回このポスターを見てみよう。 下半分はけっこう重要な告知だと思うのだが、 11/24以降はポスター剥がしてしまった。 残るはこの色あせた読めない紙だけだ。
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| 2025.11.27 |
函館民、拍車がかかるだらしなさ。まさにそれは閉店の予〇【飲食店ばかりではなくて...】
いやはや、なんとも。 きょうは冒頭に「ほほぅ」というレアケースを置こう。
数年前の本店（乃木町）に続いて、分店も閉店となった 「寿し輝」。挨拶文によれば、33年も愛されてきた店だそう。 手元のリストによれば許可2007年とあるから、移転してこの場所（昭和１丁目）なのか、 一度更新が抜けたのかはわからないが、へえと思ったのはコレ。
長い間お疲れ様の花束がたくさん玄関に置かれていた。 開店記念はあっても、閉店記念の労いの花、というのはなかなか見かけない。
しかしながら、こういったケースが「出色」と感じるほど 函館はだらしがない。 先日、函館山でこんなケースがあった。
立ち入り禁止を超えて、堂々進んでいくジジババ３人組。 その何日か前、いかにも地元という婆さんが登山道ではない獣道を 堂々と抜けてきたのを見ているだけに、また始まった！と確信。
※最終確認25/11/25 しかし、真相は... 事情をよく知ってる人物の話によれば 工事は終わっていて「撤収を見届けた」というのだ。 つまりジジババ３人はそれを知っていて、立ち入り禁止を 乗り越えていった。その直前、藪の中へ餌？を投げていたので 悪質マナーと即断してしまったが常習ではないのかもしれない。 で、旧登山道入り口には
※同じく最終確認25/11/25 こうなっていて、 前記の人物曰く 「納品、検品が済んでいないので看板放置なのでは？」
もはや工事箇所を確認するだけ無駄である。 松倉川の予算消化工事（依頼:北海道）で名を成している 山崎建設と函館市土木部の仕業、である。 ちなみに登山道関連整備。
木柵を金属製のものに交換する工事に数か月、期間が 与えられている。
※同じく11/25 保健福祉部・健康増進課の怠慢問題だけでなく、函館市自体が これだけゆるゆるなら、まあ関係者の事業に対する真剣さは 推して知るべし。
十字街の一等地にある
もしょっちゅうやらかしている。
しっかり曜日を間違えた的スタンス。 これが初めてではない。 ※思いのほかたくさん画像があったのでまた別の機会に。 「定休日」ってころころ変わる？ ちなみにgoogleと食べログでは情報が一致してない。
食べログのほうは「まるきり嘘」レベルである。 変更を放置、もあるらしい。
まだまだ。 いよいよ最近の注目店へターゲットを移そう。 某金曜日。「またしても開いてない」 googleによれば
こうした営業形態。で、 ふだんは
嘘八百もいいところ。 そして急に？休んだこの日は
営業時間を「隠ぺい」に走ってる。バックレている。 さらに
限定メニューといいつつ、長い。※11/25を以て期間限定終了 このメニューの幟は10/2に確認しているので 【週替わり炒飯】のいっぽうで少なくとも７週は続いている。 だいぶ末期症状に思える。
変化がない。 11/12に保健所に照会したときに、 「そういえば現場確認したばかり（結果不明）」と 聞いたけど、順調なら始まっていてもおかしくない。
やはり裏では軽の荷台が開けっ放し。 もしまだ開業してないなら、電気代もったいない。 宣伝効果のための点灯？
いやまあキリがないのでここらへんで。 あのパーフェクトカフェバーが面白くなってきた予感が しているが、その前にたまり切ったラーメン・シークエンスを 進めないと。
そう、ここを食べておかないと話が進めないので。
ね。これは何時？ ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.26 |
これまでナメてた「サイゼリヤ」が案外函館にハマる理由【ときに満席？】
なかなかね。 函館駅前で観光客以外で席が埋まる、というのはよほどでしょう。 まあこのファミレスが人気を博すのも、地元としては哀しいものがあるのだけど、 もちろん企業努力もしているし、全否定するものでもない。
初回。ランチメニュー。これは…違った。 だがしかし。
これはあり、だった。 実際に行く前、年に３、４はあってイイと書いたが、 すでに10回以上、食べている。
ライバルとなるランチ候補が周辺にないせいもあるが、 ちょうどお昼の通り道、という要素は大きい。
パスタはだめだ。冷食と決定的には変わらない。 味の豊かさと食感は
まったく満足できないのだが
消費期限の短いピザなら「できたて」っぽい雰囲気を楽しめる。 ドリンクバーをつけて600円はお手軽。 もちろんボリュームは不足気味だが、腹七分なのも ヘルシーな魅力を感じる。結局のちに間食するわけだが（笑）。 （大食いさんは２つ頼めばいいし） 財布にやさしい感に満ちているのも魅力。
こんなん絶対足りない（腹五分？六分？）わけだが（このドリアは税込350円！） モノは考えよう。
毎回すき家（松や・吉野家）牛丼、よりは全然タノシミを感じる。 結局はセマイ範囲のローテーション（ピザ、ピザ、ドリア、ピザ...）なのだが、 店内を見るとファミリー層以外、高齢カップル（！）にまで浸透してる。 けっこうスマホオーダーが無理ぃな層も敬遠せずに通ってくるのを見ると 令和のサイゼリヤ、リバイバルも「むべなるかな」である。 ただ、リピートしすぎて突然「もうイイヤ」となるのも マチカドニストの習性なので2026年はわからぬ。 函館山に鳥を見に行った帰り、がほとんどであることを思うと、 来春に同じキモチになるかどうか、先は読めない。神のみぞ知る、ところ。
こうしてgoogleレビュー層と客層が不一致なのも好運だわな。 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.25 |
【11月某日】流れに乗って、ひと仕事ふた仕事【日帰り温泉/青唐ごはん】
久々に「小ネタ」結着シリーズ。 しかし、差し込むスキがなかなかないわ。 ２週間近く前の話？ 転んではないけど、タダでは起きないぞ、と。
11月中旬某日。
食べログに報告したら、速攻「掲載保留」になりました。 クチコミ最新は2017年だからね。 このパターン、けっこうスルーされてて。 ５、６年はスルーされてんじゃないの？ 気づいていても「ありませんよね」とわざわざ尋ねるのも気が引ける。
たまたま、ひょんなことからこちらで朝風呂。
さすがに湯舟は撮影NG。 で、いい機会。フロントで聞いた。レストランって？
この日の朝食会場「すずらん」はおにぎりモードで イートインなし。宿泊客の状況で毎日はやってない。そうだ。 で、「なこし」って何？ するとフロントのスタッフは「まだ３年しか勤務してないので」 とのこと。 「コロナ前はレストランがあったのかもしれません」。 そっか。 ただ2018年夏の保健所リストには「雨宮館」とはあるものの、 具体名はなし。一件め落着。でさ
これはなんだっつーの。何年前だっつーの。 またしても函館関係者のテキトー、いいかげん補足。
さて、別の某日（その翌日）。
この日は通り雨が予測されていたので、遅め？の外出。 それでも途中降られて「市役所・某部下」で30分おしゃべり。 これで晴れたでしょう、とベイエリアに差し掛かると 再び怪しき雲。 しょうがないので雨宿り。雨宿りついでに
限定青とうがらしごはんバージョン。 わさびごはんは何度も食べているが、これもそこそこ辛くて良い。
ちゃんと串を抜いて。
食べ終わっても雨ヤマズ。 トータル１時間ほど雨宿り。 観光客がいなくて、空き空きのハセスト（ベイエリア）も またよいもので。 イートインにはもうひと組いたか、いないか。 それにしても、だ。アプリで雲行きを見て 雨宿り続行というヒトは皆無。 みんな、忙しいんだね。 とある若者４人衆などは どしゃ降りのタイミングで店を出て、すぐ店頭に停めてある クルマにどう乗り込むかバタついてた。 イートインで「焼き鳥弁当」じゃなくて、クルマの中が いいんだね。 そうか、お天気アプリで雲行きを読む、は 令和時代では時代遅れなんだ。 ひとつ賢くなりました。 この20分後、某所で最後の雨宿り。 いやあ、傘を買うぐらいなら雨宿り、も余裕だべさ。 おかげで市役所でのおしゃべりも有意義だったし、 焼き鳥弁当限定バージョンうまし、でした。 結局昼過ぎて（函館）山には行かず。 あれで上りかけていたらめちゃくちゃ降られたにチガイナイ。 臨機応変で生きましょう。
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| 2025.11.24 |
【ラーメンWARS2025@函館】誰も気づかぬ？食べログ/google評価ブーストの裏側
まーね、最初からアヤシイと思ってた。
【ラーメンWARS2025@函館】ということで新店比較を企画していたのだが、 もちろん全店いや大半が実食する価値ナシという直感は過たなかったようだ。 まずは食べる前に「現場」だ。昨今はすぐSNSを信用して飛び込む輩が多そうだけど、 味オンチなら幸せだろうな。いまはそういう世の中だから。 少なくともスープのコンセプトは一定レベルを超えているだろうしね。 ただ。 ただラーメンつうものはスープだけではないわけで。 時間をかけて欺瞞を暴く方向でいろいろ分析してみた。 まずはこの参考画像から。
午後２時13分。この店はとっくに終了している。
開店前から行列ができるので、行列ナシの「営業中」画像は 撮影不可能。週たった９時間の営業だが、市内トップクラスの人気 を誇る。
さほど並ばずに入れたあの日が懐かしい。 ９年前の画像だ。 さて当該の新店Y1。いつも滋養軒の後に通ってみるわけだが オープン２か月。行列ができている日は皆無。 ただ客ゼロ、という日もないので、悪くはないといえばそこまでの話。 その営業時間は
※あら？月曜だけ遅くまでやってる。ってマジ？
この勢い。年中無休？ 開店当初は中休みすらなく「通し」だった。 これで高い品質をキープできるもの、だろうか。
マチカドニストがライバルと見た同時期オープンの新店Y2は
こんな営業時間。 最初は土日だけだったよね？ トータルの営業時間は先の新店Y1の41％しかない。 それでも滋養軒の2.7倍は営業している。 ここはだいたい行列はできている。
ちなみにgoogle評価は Y1＝
Y2＝
となっている。 見事なまでのイーブンなのである。 ところが！ 食べログ評価の内容が雲泥なのである。 知っての通り、食べログの数値は独特のアルゴリズムで計算されており、 詳細は公表されてないのだが、マチカドニストが分析したところによると 「信頼のおけるユーザー」「経験値の高いユーザー」がどうつけたかに相当依存している。 ま、総合評価を見てみよう。 まずはレビュー数。 Y1＝26 Y2＝24 おっかしいな、Y1はいっとき「29」あったのに減ってる。 サイトの総合評価値じゃ Y1＝3.07 Y2＝3.09 これは差のない部類。 ところが「5.0」の数が Y1＝17 Y2＝0 なのである。
※googleじゃなく食べログの評価点分布 Y1は評価者25人のうち17人が「5.0」をつけている。 これ、めっちゃおもろい。 各論なのに１回では終わらんな。 最後にフロンティア氏のコメントを無断だが 引用させていただこう。
おっとちなみに週９時間の滋養軒のgoogle評価は
となってます。 4.1-4.3ぐらいがgoogleはリアリティがある。 ※数値については25/11/18時点 ? ランキングサイトに参加しています。上のキビタキ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
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| 2025.11.23 |
特別史跡とアッチー君・PART1【二度とないかも！？】
国指定の特別史跡。 これは全国に65か所あるわけだが「五稜郭」は北海道でただひとつの「特別史跡」である。 さてこの10月、この場所に現れたのは
アジサシ幼鳥。 外洋性の鳥で、まあ沿岸の砂浜に降りて休む、ことはあっても内陸に登場することは稀。 だいたいの観察は春期の北上時で、コアジサシなどのほかのアジサシ類に混じって日本列島を通過していく。 ただし、コアジサシの繁殖北限は宮城県・山形県なので、アジサシには用なし、だ。 サハリンや沿海州まで繁殖場所を求めて飛んでいく。 そしてその後は日本海を経由してフィリピン以南まで下っていく。
そのアジサシが西風に煽られてか、10月中旬に（五稜郭に）やってきた。 最初は目を疑った。ここにいてはいけない、いるはずのない鳥なので。 いくら幼鳥と言っても風に乗ってかろやかに飛ぶ海鳥なので 「いったいどーした！」 なのである。
当然ハッケン初日は「とてつもない偶然」と思い、超ラッキー！ぐらいの感覚。 最初は「アジサシ幼鳥」と識別できず、同じく緯度的に北海道以北へ飛んでいく 「ハジロクロハラアジサシ」の冬羽なりかかり、と見間違ったほど。 ※頭部と「初列」がだいぶ違うようで。 この日、最後はカラスに追い立てられたので、 そんな目立つところにいたら、カラスが面白がるだろ、というカンジだった。 あーあ、どっかへ飛んで行っちゃった、と。
ところが偶然というか、一週間後、行くと堀の上空をひらりひらり飛んでいるではないか！ まだいた！わけえ？
水面をにらみつけたかと思うと
急降下。
川海老をすくっておった。 そんなんで腹満たされるんか？ それにしても初認から３週も滞在するとは思わなんだ。
おかげでいろんなカットを撮ることができました。 へぼいカメラなので飛翔は難しいのだけど、こういう機会は めったにない、どころか二度とないかもしれないので。
ただ気になるのは心なしかというか、明瞭に右翼に不都合が 見られる点。
とりあえず全国に65ある特別史跡でアジサシ君が似合いそうなのは 東京の浜離宮ぐらい？ でも「とまる場所」があって曲がりなりにも餌が採れるとしたら、 五稜郭、けっこう適しているのかも？
★PART2はめったに見られない表情・シーンと、 それを取り巻く「人間たち」にフォーカスしたいと思います。
こういう「レアケース」の気づき方、興味関心の持ち方、 まあ笑っちゃいました。
せっかくの【チャンス】を見逃すカンジ、いろいろな面で 函館、サイコーっです。
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| 2025.11.22 |
スマホ時代の「絶景考」～とりあえず函館でよかった！第十四回
いっときまた絶景コレクションに戻ります。 「その他」のありかを発見したので。 今回のテーマは そもそもおひざ元の最新画像をここしばらく撮ってないので 後回しにしてた「夜景」です。 そもそも【狙って撮りに行く】はあんまりないわけですが。 東武線（スカイツリーライン）の北側と
南側。この日はちょうど満月。
さすがに上から撮るべき。と思ったわけですが
下層階のほうがいい感じ。
リベンジ画像。観覧車だいじだぁ。「タワー」修理中で反対側からのアングル 偶然の産物。待っていたわけではありません。 橋を渡ろうとしたら船が来てたので、引き付けてドン。
ライバルの実力も認める度量。
これも偶然。ライトアップしてるだけでも記憶に残せます。
ま、これも夜景っちゃ夜景だ。商店街の「基点」。 ライトアップでサーチしたらきりがない。
霧はある。
人は「ない」。 じゃあ
火事になる前の2009年。
いちおうこういうのも。出かけなくてもホテルの12階からよく見える幸運。
ほんとうは反対側の「橋」があるほうが映えると 思うがうまく撮れておらん。
ザ・ビル夜景も田舎モノにはぐっと来る。 左下の暗がりは現在開発されてもうないのかな？ あとお付き合いで
やっぱり最後は説明不要、おなじみの
最後はいつものやつ。
込み合っているカンジも含めてリアル。2009年。 「その他」の割には有名どころはそこそこあるかな。 認めてないのは「六甲山」。 だってうわ～っと広がってるだけだしな。 ビル夜景と思えばまだあるか。 主たる要素はタワー、観覧車、橋、そうカタチのわかるものが 夜景を締める。
ライトアップも入れたからけっこう多くなっちまった。
【画像撮影地】
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| 2025.11.21 |
閉店録2025-26★第三弾★15件イッキ！閉店!?と思いきや移転してたり【021-035】
うん？怪ペースなのか、前期の見落とし多数なのか。 それにしても投稿日を決めると、直前スベリ込みが次々。 今回はホントに「15」なのか。 すると第四弾は「５」ですまそ。
No.021-2526 （昭和１丁目） （営業許可1991/11/5）
雑草伸びホーダイ。１年前はやってたけどなー。
No.022-2526 （松風町） （営業許可2019/11/22）
ただ2019...は移転後。近所から移ったはず。
No.023-2526 （本町） （営業許可2024/7/31）
短命。。。え？もう次決まったの？
No.024-2526 （末広町） （営業許可2023/7/14）25年4月改称
No.025-2526 （松風町） （営業許可2009/9/11）
場外車券場もなくなったので、うどん屋さんも消滅。 いやあさすがにここはノーマーク。「ありし日」見つからず。
No.026-2526 （末広町） （営業許可2007/9/27）
googleでは臨時休業扱いだが、CLOSEだけでそっけない。
No.027-2526 （亀田町） （営業許可2019/6/25）
２枚看板の相方（昼営業）は１年ちょっと前に消滅。 そもそもここも３時間しか営業しない、はずだけど？ してない、みたい。2025年4月に「リセット」しているのはどーして？？？
No.028-2526 （本町） （営業許可2019/9/10）
使用前・使用後を示さないとピンと来ないわ。 ちなみに赤枠は【放置】っす。
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ね？ ２階には今度「知られてない」店ができたそうですよ。 営業中は階段の奥がチラリと光ってる。
No.029-2526 （本町） （営業許可2018/8/23）
組み画像にしないとわからんわな。 で、ちょうど差し替えている場面に遭遇。
No.030-2526 （東川町） （営業許可2012/8/12）
移転して統合（=吸収）なので継続確認できず。 google上は閉業。
ま、物産展に出かけたまま放置になってるから アウトだな。
No.031-2526 （本通２丁目） （営業許可2013/1/17）
休業１年を超えるようなのでノミネート。復活のメは ゼロではないのだが。冬眠から覚めずに次の冬へ。
No.032-2526 （本町） （営業許可2016/10/26）
ながらく「臨時休業」もいつのまにか確定してました。
No.033-2526 （松陰町） （営業許可2011/4/5）
No.034-2526 （石川町） （営業許可2021/2/1=オーナー変更）
No.035-2526 （昭和１丁目） （営業許可2007/3/276）
それでも「終わったでしょ」→「違うのか。移転とな？」が２か所。
あと最近ではないが、見落とし系として２か所 付番せず付け加えます。
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