<p>　五稜郭公園の桜は、開花待ちが少し残るだけで、ほぼ満開状態です。近くの交差点で交通事故が発生し、道路は渋滞状態になったりと、少し混乱していましたが、公園内は満開の桜の下をゆっくりと散策したり、芝生の上でお弁当を広げたりと、楽しい時間を過ごしていました。<br />　この分だと、次の週末あたりで散り始めるのではないでしょうか。ＧＷ前半はお花見で大混雑ですね。<br />　今日の事故車も、一方が札幌ナンバーでしたが、函館の道路事情に慣れていない方々も多くいらっしゃると思います。こういう時期ですから、市内の方も無理をせず、他管内ナンバーの車の方がいらしたら譲ってあげて下さい。<br />　いずれにせよ、事故も怪我もない、楽しい観光を過ごしていただけるよう、ご注意下さい。</p>

<p>　今日は、市内の和・洋・中・鮨・バーテンダーなど、飲食業の担い手でもある「北海道全調理師会函館支部」の定期総会が開催されました。私も顧問を務めており、総会への出席とともに、議題終了後に役員の皆さんと意見交換を行いました。<br />　物価高騰の中で利益を出せない現状や、料理という成果品に適正な対価を求められない苦悩、現場の調理師の賃上げなど待遇改善が難しいこと、それに伴うように担い手不足が進行していることなどの現状とともに、担い手不足解消や食産業の振興に向けた意見など、いろいろと話し合うことができました。<br />　函館観光の魅力の第一位は食・グルメであることは、市のアンケート結果からはっきりしている訳ですから、函館の食の歴史や伝統を守りながら、時代に即した食を提供していくためにも、その現場である調理師・司厨士・バーテンダーなどの担い手と技術の継承を支援していく必要があると考えています。<br />　観光客の皆さんへの提供だけでなく、市民の皆さんに親しまれ、憧れとなれるような「食の担い手」をめざしていきます。</p>